{"id":493,"date":"2016-01-20T15:30:56","date_gmt":"2016-01-20T14:30:56","guid":{"rendered":"http:\/\/welcome-to-wandsbek.de\/?p=493"},"modified":"2016-01-20T15:35:08","modified_gmt":"2016-01-20T14:35:08","slug":"ueber-den-tellerrand-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/welcome-to-wandsbek.de\/en\/2016\/01\/20\/ueber-den-tellerrand-essen\/","title":{"rendered":"2015\/12 \u00dcber den Tellerrand essen"},"content":{"rendered":"<p>\u201e\u00dcber den Tellerrand essen\u201c hie\u00df es am 09. Dezember f\u00fcr Familien aus der Fl\u00fcchtlingsunterkunft Bahng\u00e4rten, Freunde\u00a0und Unterst\u00fctzer: mehrere leckere Rezepte aus der jeweiligen Heimat der Familien ergaben kulinarische K\u00f6stlichkeiten aus Albanien sowie Syrien, bei denen ganz unterschiedliche Geschmacksknospen angesprochen wurden.<\/p>\n<p>Was ist Fli? Wie bereitet man Baklava vor? Wo bekommt man in Hamburg Fleisch halal? Nachdem diese Fragen gekl\u00e4rt wurden, nahm sich eine junge Albanerin der Aufgabe an und half mit einem langen Einkaufszettel beim Besorgen der zahlreichen Zutaten. Dann bereiteten die K\u00f6chinnen und K\u00f6che die Speisen mit viel Freude in den K\u00fcchen der Unterkunft vor, und anschlie\u00dfend wurden diese in die Kantine des Charlotte- Pausen- Gymnasiums transportiert.<\/p>\n<p>Der Einladung der albanischen und syrischen Familien folgten ca. 80 Freunde und Unterst\u00fctzer. So war es nicht verwunderlich, dass schnell \u201eJu b\u00ebft\u00eb mir\u00eb! Sahtin! Guten Appetit!\u201c gew\u00fcnscht wurde und des \u00d6fteren der Weg zum Buffet (siehe Foto) eingeschlagen wurde. Nachdem vorz\u00fcglich und viel gegessen wurde, bekamen auch alle G\u00e4ste einen Einblick in die famili\u00e4re Atmosph\u00e4re der Unterkunft Bahng\u00e4rten. So wurde f\u00fcr ein Geburtstagskind auf Albanisch ein Geburtstagslied angestimmt, bei dem alle Anwesenden miteinfielen. Auch war ein interkulturelles Miteinander zu beobachten, als ein Koch zwei Helferinnen versuchte zu erkl\u00e4ren, dass \u201eCumin\u201c sein Rezept so besonders macht.<\/p>\n<p>Nachdem mehr Ruhe einkehrte und die meisten Teller leer waren, sprangen die syrischen M\u00e4nner auf und verschwanden in der K\u00fcche zum Absp\u00fclen. Die flei\u00dfigen K\u00f6chinnen und K\u00f6che ernteten viel Lob und freuten sich sichtlich \u00fcber die Anerkennung. Es blieb nur eine Frage im Raum: wann gibt es das n\u00e4chste \u201e\u00dcber den Tellerrand essen\u201c? <em>JFr<\/em><\/p>\n<figure id=\"attachment_498\" aria-describedby=\"caption-attachment-498\" style=\"width: 3264px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"498\" data-permalink=\"https:\/\/welcome-to-wandsbek.de\/en\/2016\/01\/20\/ueber-den-tellerrand-essen\/151209-uber-den-tellerrand\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/welcome-to-wandsbek.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/151209-c3bcber-den-tellerrand.jpg?fit=3264%2C2448&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"3264,2448\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2.2&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;iPhone 5s&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1449686532&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.15&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;250&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.03030303030303&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"151209 \u00dcber den Tellerrand\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/welcome-to-wandsbek.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/151209-c3bcber-den-tellerrand.jpg?fit=723%2C542&amp;ssl=1\" class=\"alignnone size-full wp-image-498\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/welcome-to-wandsbek.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/151209-c3bcber-den-tellerrand.jpg?resize=723%2C542&#038;ssl=1\" alt=\"151209 \u00dcber den Tellerrand\" width=\"723\" height=\"542\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-498\" class=\"wp-caption-text\"><em>Gaumen auf Entdeckungsreise: K\u00f6stlichkeiten aus Syrien und Albanien <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>F\u00fcr Fragen und R\u00fcckmeldungen zu diesem Artikel schreiben Sie bitte an <\/em><em>koordinationskreis@welcome-to-wandsbek.de Stichwort: \u00dcber den Tellerrand essen<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201e\u00dcber den Tellerrand essen\u201c hie\u00df es am 09. 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